Celkem 100 obézních jedinců (průměrné BMI = 34) vytvořilo tři skupiny: jedna dodržovala obdenní půst, druhá nízkokalorickou stravu a třetí byla kontrolní. Studie měla dvě fáze – prvních šest měsíců se účastníci snažili o snižování hmotnosti, v druhém půlroce o její udržení. V první fázi „postní“ skupina v den půstu konzumovala 25 % své bazální energie v čase oběda a v „den hodování“ 125 % bazální energie v podobě tří jídel. Skupina s nízkokalorickou stravou měla v této fázi studie každý den zkonzumovat 75 % bazální energie rozdělených do tří jídel. Jak zjistili autoři, dodržování režimu bylo těžší v „postní“ skupině, kde zaznamenali i vyšší míru opuštění studie, případně tendenci v den půstu zkonzumovat více, než bylo předepsáno, a naopak v „den hodování méně“. „Zdá se, jako by mnoho účastníků ve skupině s obdenním půstem v průběhu studie svou dietu de facto změnilo na nízkokalorickou stravu,“ uvedli vědci.
Po šesti měsících byl úbytek hmotnosti v intervenčních ramenech oproti kontrolnímu shodně 6,8 %. Zjištění byla konzistentní i po ročním sledování, tj. po šestiměsíční udržovací fázi (-6,0 % vs. -5,3 %).
Během celé studie nebyly v intervenčních skupinách významné rozdíly ani v sekundárních ukazatelích, mezi které patřily tlak krve, srdeční frekvence, glykemie nalačno, hladina inzulinu nalačno, inzulinová rezistence a koncentrace C-reaktivního proteinu a homocysteinu. Intervenční větve se od kontrolní významně nelišily ani v hodnotách celkového cholesterolu. Střední hodnoty koncentrace HDL cholesterolu byly po šestiměsíční fázi snižování hmotnosti významně vyšší v „postní“ skupině než ve skupině s nízkokalorickou stravou (o 6,2 mg/dl), po 12 měsících, tj. po fázi udržování hmotnosti, se ale tento rozdíl vyrovnal. Střední hodnoty hladiny LDL cholesterolu byly po 12 měsících významně vyšší při obdenním půstu než při nízkokalorické stravě (o 11,5 mg/dl). Tento rozdíl se však neprojevil po šesti měsících snahy o redukci hmotnosti.
Autoři poznamenali, že některá současná literatura zveřejňující především krátkodobé studie uvádí, že při režimu půstu obden došlo ke zlepšení citlivosti na inzulin, lipidového profilu, krevního tlaku a také k úbytku hmotnosti.